Hessel er Danmarks sidste firlængede og stråtækte herregård. Med sin placering tæt på Limfjorden kan det oprindelige Hessel meget vel have været et tilholdssted for sørøvere, der overvågede sejladsen på Hvalpsund og Lovns bredning.
I 1704 nedbrændte store dele af Hessel. Den ældste bygning er den store lade, en såkaldt højremslade, hvor det svære egetømmer stammer fra omkring 1650.
Hovedbygningen, stuehuset, er oprindeligt opført i bindingsværk. Men dette ses nu kun ud mod parken.I stuehuset finden man de originale møbler, fra tiden omkring 1800 tallet, placeret som de stod i de sidste ejeres tid - slægten Elle.
